Ako kultúry formujú kuchyne: migračné vlny, obchod a klíma menia suroviny i techniky. Príklady jedál, čo prekročili hranice a zdomácneli.
Značka: obchod
Zahraničný obchod
Význam a funkcie zahraničného obchodu, medzinárodná ekonomická integrácia, medzinárodný a zahraničný obchod, čistý globálny podnik a stupne globalizácie.
Licencie a povolenia pre gastro/obchod: Hygiena, otváracie hodiny a lokálne regulácie
Gastro a obchod vyžadujú licencie a hygienu; plánujte otváracie hodiny a prípravu na kontroly.
Poslanie hospodárskej politiky
Poslanie hosp. politiky: stojí na mikro/makro teóriách, mikro správanie jednotlivých subjektov, makro celkové agregáty a rovnováha. HP integruje ciele, nástroje a mechanizmy do funkčného systému.
Medzinárodný obchod
Medzinárodný obchod prehľadne: funkcie, prínosy a riziká, špecializácia, deľba práce, integrácia, politika zahraničného obchodu a obchod so službami. Ako merať a zvyšovať intenzitu výmen.
Merkantilizmus a merkantilisti
Charakteristika a prínos merkantilizmu. Vývojové fázy merkantilizmu. Raný a rozvinutý (manufaktúrny) merkantilizmus. T. Mun a J. B. Colbert.
Vývoj zahraničného obchodu a jeho problémy
Vývoj zahraničného obchodu SR a ČS: od štátneho monopolu k liberalizácii, príčiny schodku bilancie v 90. rokoch a vládne opatrenia na podporu exportu a obmedzenie dovozu.
Zahraničný obchod a svetový obchod
Medzinárodný obchod a zahraničný obchod. Úlohy zahraničného obchodu v ekonomike. Závislosť na zahraničnom obchode.
Funkcie zahraničného obchodu
Transformačné funkcie, rastová, parametrická a proporcionálna funkcia zahraničného obchodu. Zahraničný obchod ako bariéra rastu domácej ekonomiky.
Zahraničný obchod, politika a nástroje zahraničného obchodu
EXIMBANKA a agentúra SARIO. Zahraničnoobchodná politika a nástroje zahraničného obchodu.