Odroda a terroir

Odroda a terroir formujú chuť vína: pôda, klíma a expozícia tvoria aromatiku i štruktúru. Naučte sa čítať prejavy hrozna v rôznych podmienkach.

Rastlinné mäso: Zelená budúcnosť burgera

Definícia a vymedzenie pojmu rastlinné mäso Rastlinné mäso je kategória potravín navrhnutá tak, aby senzoricky, nutrične a funkčne napodobňovala produkty zo živočíšnej svaloviny, avšak s […]

Storytelling: Rozprávajte, aby si pamätali

Storytelling: definícia, princípy a strategický význam Storytelling je disciplína plánovaného rozprávania príbehov s cieľom preniesť informácie, vyvolať emócie a motivovať k akcii. Spája narratológiu (štruktúra […]