Výrobná činnosť podniku a jej význam pre konkurencieschopnosť
Výrobná činnosť výrazne ovplyvňuje fungovanie podniku, jeho postavenie na trhu a konkurenčnú schopnosť výrobkov. Všetky riadiace úrovne podniku preto venujú výrobe maximálnu pozornosť s cieľom optimalizovať výrobný proces a zabezpečiť vysokú kvalitu produkcie.
Definícia a podstata výroby
Výroba (V) predstavuje proces transformácie výrobných faktorov – vstupov – na hotové výrobky, teda výstupy. Táto transformácia prebieha vo forme výrobného procesu, ktorý zahŕňa rad pracovných, automatických i prírodných operácií prebiehajúcich v danom časovom rámci.
Charakteristika výrobného procesu
Výrobný proces (VP) možno definovať ako tvorivý proces, ktorého primárnym cieľom je tvorba úžitkových hodnôt. Ide o hlavnú činnosť podniku, ktorá sa delí podľa rôznych aspektov:
Členenie podľa výrobných programov
- Hlavný výrobní proces – zahŕňa základné operácie meniace zloženie a kvalitu surovín, ktoré vstupujú do výrobkov.
- Pomocný výrobní proces – zabezpečuje činnosti nevyhnutné pre chod hlavného VP, avšak nevstupuje priamo do výrobkov (napríklad výroba výrobných pomôcok, údržba).
- Vedľajší výrobní proces – zabezpečuje výrobu energií, ako je elektrina alebo stlačený vzduch.
- Pridružený výrobní proces – zahŕňa výrobu, ktorá nesúvisí priamo s hlavným výrobným programom podniku.
Členenie podľa zložitosti výrobkov
- Jednoduché výrobné procesy – výroba jednoduchých výrobkov z jedného druhu materiálu v postupných krokoch.
- Zložité výrobné procesy – skladá sa z viacerých jednoduchých alebo čiastkových procesov na výrobu komplexných výrobkov.
Členenie podľa účasti prírody, človeka a techniky
- Prírodné procesy – materiál sa mení pôsobením prírodných síl.
- Pracovné procesy – človek pomocou nástrojov, strojov a zariadení mení materiál na výrobok (napríklad chemická alebo mechanická výroba).
- Automatické procesy – premenu suroviny vykonávajú stroje a zariadenia samočinne, bez priameho zásahu človeka.
Členenie podľa použitej technológie
- Ťažobné technologické procesy – materiál vstupuje do kontaktu s pracovnou silou a zariadeniami iba raz.
- Mechanické procesy – nemení sa podstata materiálu, mení sa jeho tvar a veľkosť.
- Chemické procesy – menia sa chemické vlastnosti spracovávaného materiálu.
- Biochemické procesy – menia podstatu materiálu vplyvom prírodných procesov.
- Energetické procesy – výroba energií ako elektrina, para či plyn.
Fázy výrobného procesu podľa skladby výrobkov
- Predzhotovujúca fáza – spracovanie surovín na polotovary a polovýrobky pre ďalšiu výrobu.
- Zhotovujúca fáza – výroba jednotlivých súčiastok výrobku.
- Dohotovujúca fáza – montáž a dokončovacie práce na finálnych výrobkoch.
Typy výrobných procesov podľa opakovateľnosti
- Pretržitý – výroba s možnosťou prerušenia podľa potreby organizácie.
- Nepretržitý – kontinuálny proces, typický pre chemický či hutnícky priemysel, preruší sa len pri údržbe alebo neplánovaných udalostiach.
- Cyklický – výroba, ktorá sa pravidelne opakuje v stanovených cykloch, typická pre sériovú výrobu.
- Necyklický – nepravidelná výroba, charakteristická pre kusový typ výroby.
Zákonitosti výrobného procesu
- Proporcionálnosť – vyvážený pomer medzi jednotlivými zložkami výrobného procesu zabezpečuje efektívnosť výroby.
- Paralelnosť (súbežnosť) – umožňuje súčasné vykonávanie viacerých operácií, čím sa skracuje výrobní cyklus a znižuje potreba zásob.
- Rytmickosť – pravidelný a rovnomerný priebeh výrobného procesu zabezpečuje stabilný výkon a využitie zdrojov.
- Nepretržitosť – zabezpečuje, že sa výrobný proces uskutočňuje bez zbytočných prestojov a všetky operácie na seba plynulo nadväzujú.
Typy výroby a ich charakteristika
Typ výroby predstavuje organizačnú formu produkcie vyplývajúcu z technologických znakov a funkcie vyrábaných výrobkov. Výber typu výroby ovplyvňuje nielen technologické nároky, ale aj organizáciu, kvalifikáciu pracovníkov a ekonomické výsledky podniku.
Hromadná výroba
Uplatňuje sa pri výrobe veľkého množstva rovnakých alebo veľmi podobných výrobkov.
- Vysoká opakovateľnosť výroby a stabilita výrobného programu.
- Používanie špecializovaných výrobných zariadení.
- Vysoká deľba práce a odbornosť pracovníkov.
- Podrobná technická príprava a organizácia výroby.
- Vysoká mechanizácia a automatizácia umožňujúca zavedenie prúdovej výroby a progresívnych technológií.
Sériová výroba
Najčastejšia forma výroby, v ktorej sa vyrába obmedzené množstvo výrobkov v sériách.
- Charakterizovaná nižšou opakovateľnosťou ako hromadná výroba, s možnosťou prispôsobiť výrobky trhovým požiadavkám.
- Technická príprava nie je tak podrobná, umožňuje širší sortiment výrobkov.
- Mierne nižšia deľba práce, univerzálnosť pracovníkov.
- Využívanie univerzálnych strojov a nástrojov.
- Nižšia technická a produktívna úroveň v porovnaní s hromadnou výrobou.
- Organizácia výroby náročnejšia kvôli striedaniu sérií výrobkov.
Sériová výroba sa ďalej delí na veľkosériovú, strednosériovú a malosériovú s rôznou mierou efektívnosti a prispôsobiteľnosti.
Kusová výroba
Kusový typ výroby sa vyznačuje nízkou opakovateľnosťou a veľkou variabilitou výrobkov.
- Každý výrobok je unikátny a vyžaduje samostatnú technickú prípravu, ktorá je často nákladná.
- Časté prestavovanie pracovísk, čo vedie k prerušeniam a zvýšenej spotrebe času.
- Univerzálnosť a vysoká kvalifikácia pracovníkov sú nevyhnutné.
- Nízka technická úroveň výroby, vysoké náklady na skladovanie materiálov a rozpracovanú výrobu.
- Nerovnomerné využitie výrobných zariadení.
Vplyv typu výroby na riadenie a ekonomiku podniku
Typ výroby zásadne ovplyvňuje:
- Výber technológie, strojových zariadení, nástrojov a prípravkov.
- Formy a metódy organizácie výrobného procesu.
- Rozsah konštrukčnej a technologickej prípravy výroby.
- Organizačnú štruktúru riadenia výroby – zriaďovanie dielní, rozsah riadiaceho aparátu, metódy operatívneho riadenia.
- Kvalifikačnú štruktúru zamestnancov a ich školenie.
- Výkonnosť a ekonomické výsledky výroby, vrátane využitia zariadení, výrobného cyklu, produktivity práce a nákladov.
