Remeselné pivovary a festivaly: nové štýly, lokálne suroviny a komunita. Ako degustovať, porovnávať a objavovať rôznorodosť pív.
Kategória: Pivovarníctvo a kultúra piva
Pivo v gastronómii a spoločenskom živote: Kultúra, funkcia a párovanie s jedlom
Pivo pri stole: párovanie s jedlami, servis a správna teplota. Tipy na varenie s pivom a kombinácie, ktoré zvýraznia chuť menu od predjedla po dezert.
História výroby piva: Od Mezopotámie po moderné remeselné pivovary
Od Mezopotámie po craft scénu: vývoj piva, štýlov a technológií. Ako sa menila výroba od kláštorov k priemyslu a späť k remeslu.
Regionálne pivné štýly v Európe a na Slovensku: Špecifiká a identita
Európske pivné štýly: belgické trapistické, nemecké pšeničné aj český ležiak. Charakter, história a ako ich správne servírovať a ochutnávať.
Druhy piva a proces fermentácie: Typológia a technológia pivovarníctva
Druhy piva a proces fermentácie: úloha kvasiniek, sladu a chmeľu. Rozdiely medzi ležiakom a ale a čo ovplyvňuje arómu i horkosť.